اسید تارتاریک با فرمول شیمیایی (C4H606) یک اسید دوپروتونه و ارگانیک می باشد که به صورت طبیعی در بسیاری از میوهها و سبزیجات همانند موز، انگور و تمبر هندی یافت می شود. همچنین اسید تارتاریک یکی از اسیدهای موجود در شراب می باشد. این اسید را برای ایجاد مزه ی ترش به دیگر غذاها اضافه می کنند. همچنین این اسید یک آنتی اکسیدان می باشد. این اسید کریستالهای سفید دارد و نمک آن تارترات نامیده میشود. لورهايي بي رنگ، محلول در آب و الکل داراي مزه اسيدي که در ۱۷۰ درجه سانتي گراد ذوب ميشود. اسید تارتاریک یک اسید دوپروتونه و ارگانیک می باشد که به صورت طبیعی در بسیاری از میوهها و سبزیجات همانند موز، انگور و تمر هندی یافت می شود.
اسید تارتاریک
- برای تهیه آشامیدنی هایی با طعم انگور
- ساختن انواع ژله
- به عنوان ماده افزودنی گرد نانوایی
- در صنعت رنگرزی
- در عکاسی
- در پزشکی
دسته: مواد اولیه صنایع
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.