کیان طب شیمی
  • صفحه اصلی
  • درباره ما
  • تجهیزات و مواد آزمایشگاهی
  • مواد اولیه صنایع
  • ثبت سفارش
  • مقالات
  • تماس با ما
درخواست مشاوره

مشاوره رایگان دریافت کنید.

لطفا اطلاعات تماس خود را وارد کنید، مشاورین ما به زودی با شما تماس خواهند گرفت.
کیان طب شیمی
منو
بزرگنمایی تصویر
Homeمواد اولیه صنایع اسید لاکتیک
محصول قبلی
گوارگام
بازگشت به محصولات
محصول بعدی
بنزوات سدیم

اسید لاکتیک

  • صنایع غذایی
  • صنعت داروسازی
  • صنایع دباغی چرم
  • صنعت رنگرزی پارچه
  • صنایع ساخت پلاستیک
  • صنعت ساخت حلال ها، جوهرها و لاک ها
Category: مواد اولیه صنایع
اشتراک گذاری
  • Description
  • Reviews (0)
Description

اسید لاکتیک (lactic acid) یا یک آلفاهیدروکسی اسید کایرال با فرمول شیمیایی CH3CHOHCOOH،  یکی از فراورده‌های دگرگشت قندها در یاخته های انسان می باشد. این ماده در pH بدن، به شکل یونی آن یعنی لاکتات (C3H5O3) وجود دارد. ازدیاد بیش از اندازه این ترکیب در یاخته‌های ماهیچه‌ای سبب گرفتگی و درد ماهیچه ها می‌شود.

اسید لاکتیک یک اسید آلی بی رنگ بوده و در آب و اتانول حل شدنی است. این اسید حاصل عمل تخمیر لاکتوز است، که در ریشه های ترش شده و فرآورده های تخمیری شیری مثل ماست، پنیر و … به وفور وجود دارد. در واقع پروتئین شیر در اثر تولید این اسید کوآلوگه می گردد. اسید لاکتیک در اثر فعالیت شدید بدنی نیز در ماهیچه ها تولید می گردد. لاکتات کلسیم که در واقع نمک محلول در آب اسید لاکتیک است، به عنوان منبع کلسیمی مناسبی در رژیم غذایی استفاده میگردد.

اگرچه اسید لاکتیک را می توان به روش های شیمیایی نیز سنتز نمود ولی تولید آن از طریق تخمیر گلوکز و سایر مواد روش ارزان تری است. از نظر شیمیایی اسید لاکتیک به شکل دو ایزومر راست گرد (D) و چپ گرد (L) وجود دارد که فقط نوع چپ گرد آن در متابولیسم حیوانات شرکت دارد. اسید لاکتیک تجاری معمولا مخلوط راسمیک از دو ایزومر فوق است که فعالیت نوری دارد.

اسید لاکتیک محصول فرعی گلیکولیز بی هوازی است . اگر اکسیژن کافی در دسترس نباشد اسید لاکتیک تولید شده و درماهیچه تجمع می یابد . این اسید لاکتیک موجب ایجاد احساس سوزش در ماهیچه ها در طی فعالیت و ورزش می گردد و به این ترتیب عملکرد بهینه ماهیچه ها نیز مختل می گردد . این احساس سوزش ( burning sensation ) ناشی از تغییر در اسیدیته عضلانی است .

نقطه ای که در آن اسید لاکتیک شروع به تجمع سریع در خون می نماید آستانه بی هوازی ( anaerobic threshold) یا آستانه لاکتیکی ( lactic threshold = LT) نامیده می شود . شخص می تواند تولید سریع اسید لاکتیک را با انجام ورزش های سبک تر بعد از فعالیت های شدید کاهش دهد . مثلا حرکت مداوم به شکل آهسته تر تا سرعت تنفس نیز کاهش یافته و آهسته شود.

Reviews (0)

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “اسید لاکتیک” لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Related products

Read more
مشاهده سریع
بستن

دکستروز آبدار

Read more
مشاهده سریع
بستن

ال آرژنین هیدروکلراید

Read more
مشاهده سریع
بستن

پروپیلن گلیکول

Read more
مشاهده سریع
بستن

زانتانگام

Read more
مشاهده سریع
بستن

PEG400

Read more
مشاهده سریع
بستن

GMS 90

Read more
مشاهده سریع
بستن

گوارگام

Read more
مشاهده سریع
بستن

استون

بیش از یک دهه تجربه در زمینه واردات، توزیع و فروش تجهیزات آزمایشگاهی، مواد آزمایشگاهی و صنعتی

  • دسترسی سریع
    • درباره ما
    • تماس با ما
    • مقالات
    • قوانین خرید
    • مواد اولیه صنایع
    • مواد و تجهیزات آزمایشگاهی

اطلاعات تماس

  • آدرس: تهران، خیابان مطهری، خیابان لارستان، پلاک 91 ، واحد1
  • تلفن‌های تماس: 88394531| 88394561| 88394108| 86037792
  • فکس: ۰۲۱۸۸۳۹۴۵۶۱
  • تلفن‌های همراه: 09128713969
  • شماره تلگرام: 09198337320

طراحی سایت و اجرا آوانگارد

  • صفحه اصلی
  • درباره ما
  • تجهیزات و مواد آزمایشگاهی
  • مواد اولیه صنایع
  • ثبت سفارش
  • مقالات
  • تماس با ما